沖縄そば【北山そば】

「薫風」でそばを食べようと外出したのですがあいにく営業時間外でしたので、
少し気になっていた別のお店へ。
名護のバスターミナルのすぐ裏北山そばへ行って参りました。



お店は宮里そば並にでかい平屋の建物です。
かなり遅めのお昼の時間であったため、店内は貸しきり状態でした。

ソーキそばを注文
数分後かつおだしのいい香りのおそばが運ばれてきました。



スープはあっさり系で美味。
麺はふつうの一般的な名護のそばの麺です。

このデカイ「ソーキ」はう〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん・・・
固かった・・・
写真の見るからに固そうでしょ（笑）
煮込み方が甘いのかな。味もあんまり染み込んでいない、残念。

日によってもしかして違うかもしれないけど←沖縄ではよくあるコトらしい。今日は味違うね？と聞くと「毎日旨いモンは作れん！」って厨房から食堂の「おっかぁ」が言い訳するそうな。

スープはあっさり系で美味しいですよ。かつおだしの香りがとっても食欲そそります。
ここのお店の場合は、ノーマルそば＆ジューシーの注文がベストかもしれませんね。